KURANG GARAM, JAUHI RISIKO 'DARAH TINGGI'

  • Karpal’s faithful aide until the end – Bernama
    Karpal’s faithful aide until the end – Bernama

    The name Michael Cornelius Selvam Vellu may not be as famous as the man he was serving – renowned lawyer Karpal Singh – but his sacrifice will remain in the annals of Malaysian history for his devotion to his boss. It would be suffice to say that Michael was literally the man behind Karpal, since the 39-year-old, would push his boss around in... …

  • Johor quarantines 64 villagers after first MERS death, says report
    Johor quarantines 64 villagers after first MERS death, says report

    Malaysia has quarantined 64 people in a southern village after one of its residents become the country's first person to die of a respiratory illness that is spreading from the Middle East, local media reported today. At least 71 people have died from the so-called Middle East Respiratory Syndrome, or MERS, out of more than 200 infections in... …

  • Water theft cost us RM1.6 billion a year, says body – Bernama
    Water theft cost us RM1.6 billion a year, says body – Bernama

    Water from leaking pipes and water theft, collectively known as “non-revenue water” (NRW), accounted for major losses amounting to RM1.6 billion a year throughout the country. Association of Water and Energy Research Malaysia (Awer) president S. Piarapakaran said the loss of treated water before it reached consumers because of leaks in old... …

  • Above all, Karpal was a great father
    Above all, Karpal was a great father

    For as long as I have been aware of this thing called “politics,” I have been aware of Karpal Singh. As a boy, my image of him was often humorous, based as they were on classic Lat cartoons. A particular favourite has Mr Karpal looking gigantic in full court regalia holding aloft a coconut scrapper with one superhuman hand while pointing... …

  • Muslims not encouraged to use ‘RIP’, says National Fatwa Council
    Muslims not encouraged to use ‘RIP’, says National Fatwa Council

    Hours after the death of Karpal Singh, Muslims were told by the National Fatwa Council today they were not encouraged to use the phrase “Rest in Peace" (RIP) to a non-Muslim because the term had Christian connotations. In a statement issued on its website, www.e-fatwa.gov.my, the National Fatwa Council said Muslims could express their... …

  • Amid furore over Karpal jibe, Perkasa distances itself from Zul Noordin
    Amid furore over Karpal jibe, Perkasa distances itself from Zul Noordin

    KUALA LUMPUR, April 17 — The right wing Malay group, Perkasa, has distanced itself from Datuk Zulkifli Noordin, who had earlier tweeted that the passing of veteran DAP politician Karpal Singh was... …

KUALA LUMPUR, 5 April (Bernama) -- Orang di sekitarnya pasti akan memandang

wanita ini dengan penuh kehairanan sebaik sahaja mendengar permintaannya yang

agak ''pelik'' kepada pelayan restoran.

Tetapi itulah gelagat Nor Suraya Ali (nama samaran) setiap kali memesan air

kegemarannya, jus buah epal hijau yang mesti dicampurkan dengan garam.

Sekiranya tidak memenuhi citarasa, botol garam di depan matanya akan terus

dicapai dan ditaburkannya ke dalam gelas jus berkenaan.

Menyukai makanan ''masin'' adalah antara lumrah kehidupan masyarakat, namun ia

akan menjadi luar biasa apabila kenikmatan itu turut melangkaui sehinggalah

membabitkan air minuman.

Semuanya bukan kerana apa, tetapi dek obsesi melampaunya pada rasa masin

sehinggalah begitu menyukai segala makanan dan minuman yang bersangkut-paut

dengan rasa masin.

GARAM WAJIB ADA

"Saya sukakan rasanya. Selain rasa sedikit masin, ia juga seperti berlemak,"

kata suri rumah ini kepada Bernama.

Begitulah ketagihan Nor Suraya kepada segala benda yang masin dan ia bermula

sejak beliau kecil lagi dan berterusan sehinggalah saat ini.

Tidak cukup dengan rasa masin pada masakan, ditambah pula dengan hidangan

budu, kicap masin semasa penyediaan makanan bersama keluarga. Selain itu, wanita

Kelantan ini juga amat menggemari ikan masin dan boleh menghabiskan separuh biji

telur masin dalam satu masa.

Baginya apa yang penting adalah kenikmatan dan kepuasan selera yang

diperoleh daripada rasa masin sehinggalah sanggup ''menidakkan'' hasil diagnosis

doktor selepas kerap diserang pening kepala dan rasa hendak pitam.

Dalam umur yang masih muda, 27, Nor Suraya dipercayai menghidap darah

tinggi. Biarpun begitu, beliau tetap meneruskan obsesinya pada rasa masin cuma

dikurangkan sedikit setelah dinasihati suami.

"Saya macam tidak percaya kerana masih muda, tidak mungkinlah boleh dapat

penyakit darah tinggi," katanya.

MINAT ''MASIN'' KERANA MI SEGERA

Berlainan pula dengan Salimah Hashim, 28, yang mula menggemari makanan masin

selepas ketagihan mi segera dan makanan diproses dan ditinkan.

Semuanya bermula apabila anak bongsu daripada tiga adik-beradik ini bekerja

sebagai perunding kanan di sebuah syarikat swasta di Bangsar.

Kesibukan kerja menyebabkan wanita ini jarang memasak dan lebih gemarkan

sesuatu yang ringkas, senang dan cepat.

Disebabkan itulah mi segera, makanan tin seperti sardin, sambal ikan bilis

dan pelbagai lagi produk menunya menjadi pilihan utama wanita bujang ini untuk

mengisi perut.

"Saya ada terbaca mengenai risiko mendapat penyakit darah tinggi akibat

daripada pemakanan masin. Takut juga tu ada, tapi saya akan cuba kurangkan

pengambilan makanan masin selepas ini," katanya.

DARAH TINGGI

Ketika ini, pengetahuan masyarakat lebih tertumpu kepada bahaya pengambilan

gula secara berlebihan dalam kehidupan seharian mereka. Ini kerana, ia bukan

sahaja menjadi amalan kehidupan tidak sihat malah menyumbang kepada peningkatan

data pesakit diabetis dan obesiti.

Tetapi, tidak bagi garam. Mungkin ia disebabkan oleh kekangan maklumat

mahupun penyebaran maklumat mengenai bahaya pengambilan garam secara berlebihan

dalam jangka panjang.

Walhal, pengambilan garam tidak terkawal boleh meningkatkan tekanan darah

dan berkait rapat dengan kejadian penyakit darah tinggi.

Pelbagai kajian sama ada dalam mahupun luar negara menunjukkan kesan positif

yang saling berhubung kait dengan risiko pengambilan garam berlebihan dengan

penyakit berkenaan.

Memburukkan lagi keadaan apabila seseorang individu yang menggemari rasa

masin mengamalkan pula corak kehidupan sendentari, iaitu gaya hidup tidak aktif

serta dibelenggu dengan pelbagai stres.

Ini kerana, sebaik sahaja disahkan menghidap penyakit darah tinggi dan

sekiranya tidak terkawal mereka berisiko diserang strok dan seterusnya penyakit

jantung.

RAMAI RAKYAT MALAYSIA ALAMI DARAH TINGGI

Dianggarkan kira-kira 32.7 peratus rakyat Malaysia dewasa berumur lebih 18

tahun kini menghidap penyakit darah tinggi.

Justeru, Menteri Kesihatan Datuk Seri Liow Tiong Lai dipetik berkata: "Oleh

yang demikian, pengurangan pengambilan garam boleh mengurangkan tekanan darah

dan seterusnya mengurangkan kejadian strok dan penyakit jantung".

Selain risiko darah tinggi, pengambilan garam berlebihan juga boleh memberi

kesan negatif terhadap buah pinggang.

KITA AMBIL TERLALU BANYAK GARAM

Tanpa kita sedari, sebenarnya budaya dan corak pemakanan masyarakat negara

ini boleh dikatakan menjurus kepada pengambilan terlalu banyak garam dalam

kehidupan seharian.

Mungkin ada mempertikaikan hakikat ini akan tetapi jangan lupa pada faktor

''garam tersembunyi'' seperti kicap, cencaluk, belacan, sos, serbuk perencah

monosodium glutamate (MSG), makanan siap diproses dan ikan masin.

Malahan, satu kajian rintis mengenai pengambilan garam dalam kalangan rakyat

Malaysia yang menggunakan kaedah analisis air kencing pada tahun lepas mendapati

bahawa sos kicap soya adalah makanan utama yang menyumbang kepada kandungan

garam yang tinggi.

Biarpun mungkin secara kasarnya kita telah menggurangkan penggunaan garam,

tetapi kombinasi garam tersembunyi dalam bahan berkenaan sedikit sebanyak

menyumbang kepada kadar penggunaan garam secara berlebihan.

Ini dapat dilihat apabila (dalam kajian yang sama) kandungan purata

pengambilan garam dalam kalangan rakyat Malaysia adalah 8.7 gram sehari iaitu

1.7 kali lebih tinggi berbanding saranan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO)

iaitu lima gram sehari.

Gaya kehidupan masyarakat hari ini yang lebih gemar makan di luar atau siap

dimasak, makanan segera juga menghalang seseorang individu itu daripada

mengamalkan pemakanan sihat.

BAGAIMANA KURANGKAN?

Bagi mereka yang menggemari makanan masin, sudah tiba masanya corak

pemakanan harus diubah.

Ini boleh dilakukan dengan mengurangkan garam atau menggantikan perencah

rasa dengan bahan perisa asli yang lebih berkhasiat dan sedap seperti

rempah-ratus dan limau, kata Presiden Persatuan Pemakanan Malaysia (PPM) Dr Tee

E. Siong.

"Saya nasihatkan supaya cuba memasak sekurang-kurangnya pada hari minggu

kerana ini boleh membantu kita mengawal bahan yang digunakan," katanya.

Selain itu, Menteri Kesihatan juga menggesa orang ramai supaya melaksanakan

pemeriksaan kesihatan secara rutin dan kekalkan tekanan darah (BP) pada paras

optimum iaitu 120/80 mmHG atau kurang daripada itu melalui langkah pengurangan

garam.

Di samping itu galakan pengambilan buah-buahan, sayur-sayuran, aktiviti

sihat haruslah dipraktikkan selain mengurangkan pengambilan makanan diproses,

segera, diawet, diasin, ditinkan, dibotolkan atau dijeruk.

Semua ini memerlukan komitmen. Mungkin pada awal ia agak sukar namun

lama-kelamaan anda akan terbiasa dan akhirnya menjadi amalan bersama keluarga.

Lagipun apalah salahnya berkorban ''rasa'' untuk hari ini sekiranya ia dapat

membantu menyumbang kepada usia panjang anda serta kesihatan yang baik.

-- BERNAMA

SKMS PR CR

Comments on Yahoo pages are subject to our link to Comments Guidelines. You are responsible for any content that you post. Yahoo is not responsible or liable in any way for comments posted by its users. Yahoo does not in any way endorse or support comments made by its users.

  • My dad was in KL to see me, says Gobind The Malaysian Insider
    My dad was in KL to see me, says Gobind

    Bukit Gelugor MP Karpal Singh, who died in an accident early this morning, was in Kuala Lumpur to visit his son Gobind Singh Deo who was ill. A distraught Gobind said he was informed of the accident at 2.15am today, and he and his wife rushed to the scene where he saw his father's mangled car and his father's body. "My brother Ramkarpal was... …

  • Langkawi BN MP pokes fun at Karpal Singh’s remains The Malaysian Insider
    Langkawi BN MP pokes fun at Karpal Singh’s remains

    As the nation mourns the passing of a great politician, BN MP Datuk Nawawi Ahmad insulted the late Karpal Singh by posting a picture of the veteran politician's blood-smeared face as he lay in his Toyota Alphard following a tragic accident this morning. Along with the Facebook picture was a newspaper cutting on Karpal being opposed to the... …

  • ‘Huge’ Hindu, Buddhist statues against Islam, ex-judge says The Malay Mail Online
    ‘Huge’ Hindu, Buddhist statues against Islam, ex-judge says

    KUALA LUMPUR, April 16 — The “huge” statues at a Hindu temple in Batu Caves and Buddhist temple in Penang are an affront to Islam as the religion forbids idolatry, a retired Court of Appeals judge... …