PEMAKANAN SIHAT PADA BULAN RAMADAN PENTING

  • Hijacked plane forced to land at Bali airport, says report

    A hijacked Virgin Blue flight has landed at Indonesia's Bali airport, according to Reuters quoting Indonesia's Metro TV. MORE TO COME]]> …

  • Obama to meet Bersih, Islamic Front leaders
    Obama to meet Bersih, Islamic Front leaders

    United States President Barack Obama will meet with leaders of Malaysian civil society movements, including those from the Coalition for Free and Fair Elections (Bersih), Islamic Renaissance Front and the Bar Council during his visit to Kuala Lumpur this weekend. …

  • Two criminal systems already exist, Gerakan told

    PAS legal bureau chairperson Mohamed Hanipa Maidin was responding to Gerakan's legal notice yesterday to challenge the former's intention to submit a Bill in Parliament to implement hudud law in Kelantan. "Gerakan's allegation outlined in the notice to PAS, that implementing hudud would result in the existence of two systems of criminal justice in the country is, with due respect, an allegation that is rash and baseless. Hanipa ( right ) said "for Gerakan's information", two criminal justice …

  • Selangor set to end water rationing next week

    The Selangor menteri besar expects to lift water rationing for the state and Kuala Lumpur by next week if current efforts to pump fresh water from mining ponds continue to prove successful. "We can declare the rationing discontinued next week if these conditions prevail," MB Abdul Khalid Ibrahim told a press conference in Klang today. He said as of today, eight pumps were drawing 400 million litres per day (MLD) of fresh water from alternative sources to help fill the drying Sungai Selangor …

  • 'Court decision on PAA a victory for all Malaysians'

    Human rights defenders welcomed the Court of Appeal's landmark decision which ruled Section 9(5) of the Peaceful Assembly Act 2012 (PAA), punishing citizens who do not give 10 days' notice before they hold an assembly, to be unconstitutional, but cautioned that there were still some more kinks to be ironed out. Lawyers for Liberty executive director Eric Paulsen said that given the Court of Appeal's decision, those previously charged in lower courts over the Black505 rally and other …

  • Water price to go up 20% in Penang
    Water price to go up 20% in Penang

    Penangites can expect to pay 20% more for water under new tariff rates proposed by the state’s water operator. However, PBA Holdings Bhd chief executive officer Jaseni Maidinsa said despite the 20% increase for domestic consumers and 18.8% for trade consumers, the rates remain the lowest in the country. He said the proposed average domestic... …

KUALA LUMPUR, xx Ogos (Bernama) -- Bulan Ramadan menyaksikan umat Islam di

seluruh dunia menjalani ibadah puasa, dengan tekun dan penuh ketertiban.

Mereka cuba mengurangkan pergantungan yang keterlaluan terhadap makanan dan

minuman sebaik yang mungkin, berbanding bulan lain.

Berpuasa merupakan satu kewajipan buat umat Islam dan ia berlangsung selama

sebulan.

Umat Islam hanya dibenarkan makan dan minum antara waktu Mahgrib dan

Imsak, iaitu beberapa minit sebelum azan subuh atau fajar menjelma.

Apakah yang patut terus diamalkan mereka sewaktu berbuka puasa dan bersahur,

di samping menikmati hidangan ‘morei’ di surau dan masjid selepas menunaikan

solat sunat Taraweh?

Wartawan Bernama baru-baru ini berkesempatan bertanyakan cara pemakanan

paling sihat dan tidak memudaratkan kesihatan di bulan Ramadan, daripada seorang

pakar pemakanan yang periang dan masih muda Joan Isabel Baldwin Thomas, dari

Hospital Pantai Kuala Lumpur.

BERBUKA PUASA DI LUAR

Joan tidak menafikan bulan Ramadan di Malaysia sangat meriah malah amat

dikenali dengan promosi makanan sewaktu berbuka puasa yang pelbagai dan ‘mewah’

juadah hidangannya.

Hotel dan restoran mempromosi hidangan yang bermacam-macam jenis pada

harga yang pelbagai; ada yang mahal dan ada juga yang masih berpatutan.

Rata-rata diperhatikan ada menghidangkan berjenis-jenis set makanan lengkap

dengan minuman dan buah tamar serta tidak kurang juga yang menghidangkan pilihan

makanan kaum etnik Malaysia yang pelbagai, termasuk makanan orang Melayu, Cina,

India, serta selera dari Sabah dan Sarawak.

Tidak ketinggalan juga pilihan makanan orang Barat, dari Arab dan

Jepun yang turut disediakan untuk dijamah ketika berbuka puasa.

Di sini turut diperhatikan bukan sahaja mereka yang berpuasa datang berbuka

puasa bersama keluarga tetapi mereka yang bukan Islam juga turun menikmati

makanan yang dihidangkan di meja bufet restoran-restoran ini.

Joan, sambil tersenyum menasihatkan mereka yang memilih untuk berbuka di

luar rumah tidak memakan terlalu banyak makanan yang dihidangkan terutamanya

yang tinggi kandungan kabohidrat dan gulanya.

“Pastikan makanan yang dipilih tidak ditimbunkan atas pinggan

masing-masing. Hati-hati kerana makanan yang diambil secara berlebihan atau

membukit itu boleh mengakibatkan seseorang itu mengambil lebih daripada yang

diperlukan untuk sehari. Kalorinya mungkin melebihi had sepatutnya. Ini mesti

dielakkan,” nasihat Joan lagi.

PILIHAN SELAMAT

Orang yang berpuasa mesti memastikan mereka memakan makanan yang mencukupi

dan sesuai untuk kesihatan mereka pada waktu sahur.

Ini turut akan memastikan ibadah puasa mereka dapat diselesaikan dengan

sempurna setiap hari.

“Makanan yang lengkap perlu ada buah-buahan dan segelas minuman ''malt''

atau susu. Air kopi dan teh elok digantikan dengan minuman ''malt'' ini,”

jelas Joan.

Sebaik-baiknya makanan seperti sandwich atau nasi dengan lauk yang seimbang,

dengan kuantiti sayuran, protin dan kekacang yang merupakan serat untuk

memudahkan lagi proses menghadamkan makanan seseorang itu, dijadikan pilihan.

“Makanlah nasi daripada beras yang kurang kandungan kanjinya seperti beras

basmathi atau jenis yang berwarna perang, Ia lebih menyihatkan. Dua hingga tiga

sudu rata nasi untuk setiap waktu makan disyorkan walaupun pengambilan nasi

perlu dikawal,” tambah Joan sambil merujuk kepada slaid tentang pemakanan

yang telah disediakannya.

Sayur-sayuran pula perlu diambil mengikut sukatan, dalam kuantiti tidak

kurang daripada secawan pada setiap waktu makan.

Joan mengesyorkan sayur-sayuran seperti kacang panjang, lobak merah dan labu

selain sayur-sayuran berdaun hijau yang mudah didapati di negara ini.

BUAH-BUAHAN

Penulis pernah terdengar perbualan antara beberapa orang kawan

tentang perlunya seseorang itu menghadkan pengambilan sesetengah

jenis buah-buahn tempatan pada bulan Ramadan.

Adakah buah-buahan yang tertentu boleh mendatangkan kesan yang negatif

kepada seseorang itu?

Bukankah apa yang dimakan atau diminum dalam kesederhanaan tidak

memudaratkan?

Apa kata Joan?

“Saya merasakan buah-buahan seperti dua hingga tiga biji buah tamar atau

sebiji pisang atau buah ciku, buah limau, epal atau satu sudu besar buah kismis

boleh dicampurkan ke dalam bijirin seperti ‘oat’ atau emping jagung, sesuai

untuk dimakan pada waktu sahur. Ia mengenyangkan dan berkhasiat kerana

kandungan serat dan nutriennya mencukupi,” jawab Joan.

Buah-buahan yang disebut Joan ini tidak pula digalakkan dimakan sebagai satu

hidangan bersama-sama tetapi dipilih salah satu daripadanya untuk hidangan pada

waktu sahur atau ketika berbuka.

Untuk waktu berbuka, buah-buahan juga elok dijadikan sebahagian daripada

menu hidangan kerana ia boleh mengelakkan masalah sembelit.

“Sebaiknya dua hingga tiga biji tamar dimakan pada waktu berbuka. Kalau

ingin digantikan dengan sekeping kuih atau sebiji buah ataupun segelas jus

buah-buahan juga boleh dan ia memang digalakkan. Pilihan pembuka hidangan atau

‘appetizer’ ini bergula. Dan ia akan memberi tenaga yang mencukupi semula

setelah sehari menahan diri daripada makan dan minum,” tambah Joan.

Memandangkan bulan Ramadan hanya tinggal beberapa hari lagi, Joan turut

mengingatkan warga Malaysia sekalian agar meneruskan pemakanan yang sihat

apabila berdepan dengan 1 Syawal.

“Kekal dengan pilihan yang sihat, yang memberikan tenaga yang mencukupi dan

diperlukan setiap hari supaya ia tidak disimpan sebagai lemak dalam tubuh

badan. Nanti sukar untuk dipecahkan. Itu yang terbaik dan amat digalakkan

kerana ia boleh memanfaatkan tahap kesihatan seseorang itu dalam jangka

panjang. Pilihlah makanan anda dengan bijak dan pastikan sukatannya tidak

melebihi had pada setiap masa,” kata Joan.

Makanan yang sihat pasti akan memberikan warga Malaysia keceriaan dan

kebahagiaan yang berterusan, selain kehidupan yang penuh bertenaga dan

semangat positif di samping keluarga masing-masing.

-- BERNAMA

HBH PR

Comments on Yahoo pages are subject to our link to Comments Guidelines. You are responsible for any content that you post. Yahoo is not responsible or liable in any way for comments posted by its users. Yahoo does not in any way endorse or support comments made by its users.

  • 'Smaller' size keeps women loyal to men: Study IANS

    A team of researchers from the US and Kenya found that there was a strange link between the size of the penis and infidelity in a marriage. Contrary to what many men may assume, they found that men with bigger penises are more likely to have wives who cheat on them. …

  • In Disney's shadow, homeless families struggle Associated Press
    In Disney's shadow, homeless families struggle

    KISSIMMEE, Fla. (AP) — When they moved from Georgia to the theme park playground of central Florida four years ago, Anthony and Candice Johnson found work at a barbecue restaurant and a 7-Eleven. Their combined salaries nevertheless fell short of what they needed to rent an apartment, so the couple and their two children have instead been hopping among cheap motel rooms along U.S. 192. …

  • My last moments with Pa: Ramkarpal Singh The Malaysian Insider
    My last moments with Pa: Ramkarpal Singh

    A week after the tragic crash that took the lives of veteran lawyer and politician Karpal Singh and his personal aide, Michael Cornelius, his son Ramkarpal recounts the final hours with his father that fateful day. This is his story, as told to V. Anbalagan, assistant news editor. “My parents (Karpal and Gurmit) had gone to Pantai Hospital... …